品嘗日期：2020/8/1,9
這天，參觀完Xpark，下午貪吃的楊姐揪狗哥一起到南崁找吃的
胡同彭家老舖 新疆拉麵
地址：桃園市蘆竹區桃園街100號
電話：(03)212-6370
營業時間：1130-2130(周一休)
胡同彭家老舖是社區大姐推薦的，也有幫大家買回來過、只是楊姐沒跟到。
對新疆菜一點概念都沒有，只記得夜市裡偶爾會出現的新疆烤肉串攤XD
由於大姐有說這家生意很好
最好先預訂，我們特地避開用餐時段，在下午4點左右到達。
沒來過跟著導航走，騎著騎著狗哥說：咦？應該到了怎麼都沒看到？
往回騎才發現原來胡同彭家連招牌都沒有，看起來是一般的小吃店，我們完全忽略它就這樣騎過去
(沒招牌只有紅布條,往回騎仔細每家看才發現XD)
菜單的品項不算太多，麵類感覺不適合外帶，於是選了醬龍骨200+涼拌豆干60。
老闆娘忙著在騎樓廚房切菜，似乎忙不過來很是阿雜，還不太想接單，先提(ㄐㄧㄥˇ)醒(ㄍㄠˋ)我們說要半小時才會好。
不過老闆娘雖然忙還是很親切的
，接單後親切的招呼可以到裡面坐著等、有冷氣。
我們趁著空檔先到附近的野上麵包跟小瓢蟲晃晃，然後才回來等取餐。
此時，臨停(違停?)車子開始出現，估計也是來覓食的客人。
楊姐開始覺得彭家有點厲害，明明連招牌都沒有、路過還會直接騎過去程度的不起眼……
進到店內等備餐，內用共有十桌，牆上很多媒體報導跟採訪照片。
(店內環境)
老闆娘進來確認問是買啥買啥對吧？說要做我們的單了。
做好之後老闆娘很親切的遞食物給我們並道謝，還問要不要筷子，給人印象蠻好的。
時間計算也很精準，差不多就是半小時。
雖然是下午時間，但從我們進去到離開，不斷有客人過來，一直在接單製作，真的很人氣。
晚上，就來開動啦～～
涼拌豆干：
買的時候以為會是一盤滿滿的豆干，回來看才發現不是。
(剛打開的樣子)
內容物有細條狀炸物不知道什麼東西+洋蔥+青椒+小黃瓜+番茄+豆干，拌辣醬。
配色蠻漂亮的，綠黃紫白紅，視覺效果佳，辣味很夠勁。
蔬菜與洋蔥的辛辣，吃起來很鮮，加上炸物跟豆干，口感層次分明，淡淡孜然味蠻香的，其他香料楊姐就不知道啦。
吃了一陣看到底部，都是油，沒什麼概念，可能新疆菜都這樣吧，覺得新奇。
醬龍骨：
買之前完全不知道是什麼東西
，原來是炒羊大骨肉。
外帶的醬龍骨堆得超級高，有外帶碗的兩倍高，用塑膠袋套著，很好玩。
(霸氣的堆疊)
話說在店家等待的時候，狗哥發現店家有附手套，有順便拿幾個回來，幸好有拿，外帶不會特別附。
醬龍骨主要是孜然味，辣味來自灑在上頭的粉，另外灑了很多白芝麻，還帶著些微酸味，整體調味感覺沒涼拌豆干豐富，但也是重口味。
羊肉味明顯(廢話)，肉算嫩，還吃得到筋。
雖然是骨邊肉，但肉量還蠻多的。
大熱天吃重口味的醬龍骨、再配上冰涼的啤酒，真是涮嘴。
大骨可以吸羊骨髓。
只有一個地方要注意，偶爾有小碎骨，咬的時候要注意，以免傷到牙齒。
狗哥吃個不停，說這樣200蠻便宜的。
這樣兩樣菜，沒吃正餐，結果還吃不完，厲害了這個量。
隔天中午我們繼續吃醬龍骨，吃完後發現醬汁剩蠻多的，順手把水煮金針菇跟木耳丟進去泡著讓它入味，晚上一吃真是驚為天人啊，味道真是太搭了！
一道醬龍骨，我們吃了兩餐，連醬汁都不浪費，徹底利用到極致，這樣200元有多划算應該不用再講了XDDD
總結，胡同彭家老舖新疆料理份量足口味佳價格實惠，下次還會再去買，並試試其他品項。
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8/8隔週，回台北複診看報告並回娘家盡點孝道後，回程狗哥又想吃胡同彭家的醬龍骨了。
我們家狗哥，為人現實，好吃就一直想再吃、不好吃就會通通丟給楊姐、宣稱是楊姐自己愛買的
，行徑相當令人髮指。
才隔一周就吵著要再吃醬龍骨，可見是很合口味啊。
下午3點從台北離開的時候，預先打了電話到胡同彭家點餐，同樣是外帶，告知1個小時後去拿。
一路買了日月香泡芙跟福記饅頭，到胡同彭家的時候差不多快4點半。
這周生意比上周更好了！這種時間居然店內還有5,6桌客人，真的超厲害。
只是我們都遲到了，但菜還沒做，今天不太優秀啊。
觀察了一下，這兩次店內人手都只有老闆娘跟另一位大姐，感覺很不夠，所以只好多體諒囉。
外帶醬龍骨200+羊肉湯130，共330元。
等的時候有電話響起，老闆娘忙到跟大姐嚷說”不接不接做不出來了”，噗。
看來我們還算幸運的，電話還有被接起來
(豪邁堆著的應該就是菜單寫的饊子)
回到家之後，由於上次吃剩餘湯汁拌菜相當美味
，我們如法炮製，準備了金針菇跟木耳。
沒想到狗哥把醬龍骨倒出來後，發現今天的湯汁不多，但菜都備好了還是只好丟下去
到晚上，開心的來享用醬龍骨。
醬龍骨：
除了滿滿的白芝麻不能少，原來還有放蔥、香菜。
今天的醬龍骨倒是一次解決，可能上次肚子比較不餓吧哈。
醬汁少果然差很多，加上菜量又比上次多，今天的湯汁拌菜幾乎沒味道呀
狗哥認為可能是生意太好，醬龍骨一起炒，我們不是最後一份起鍋的，所以湯汁不多，決定下次要請老闆娘多給一點醬汁。
羊肉湯：
因為沒肚子了，放到隔天中午才享用。
熱好之後發現有番茄蔥芹菜杏鮑菇，顏色搭配也非常討喜。
倒是羊肉部分讓我們稍微的驚訝(失望?)，原本以為會是羊肉塊，結果是2,3大塊肉不多的羊骨、搭配5,6塊小指大、不規則狀的羊肉小切塊(切片?切條?)。
(為了看清內容物,湯只裝一些,實際上的比例還是以湯居多的)
有點驚訝啊哈哈，以130元價位來說，感覺醬龍骨划算很多。
湯聞起來普通，有點羊味，喝起來倒是意外的濃郁甘甜，不鹹，好喝，狗哥說很涮嘴。
蔬菜應該都是熬湯頭用，就不特別說了。
羊肉部分，雖然不多也不大塊，但是軟嫩好吃、有筋，沒腥味。
羊肉湯的划算度雖然沒那麼高，但一樣美味。
以上簡單分享，胡同彭家老舖已列入我們的口袋名單，下次還會繼續光顧。
～同場加映PartⅠ～
品嘗日期：2020/9/5
這天，再次應狗哥要求，下午從新莊回程時電話預訂了胡同彭家老舖。
本來有點想吃吃看麵，但狗哥任性地說不要，於是預訂醬龍骨跟涼拌雙拼。
逛了一下宏匯廣場
，到胡同彭家時已經快4點。
外帶醬龍骨200+涼拌雙拼(羊肚羊肉)200，共400元。
狗哥自己去拿，回來之後說，老闆娘聽到他要拿外帶，說：欸你這個有人拿走了。
於是再做了一次給狗哥，重點是誰那麼低級啊？拿走別人的外帶，傻眼……
晚上來開動囉～～
醬龍骨：
感覺量比之前少些，沒有高出外帶碗太多，我們一樣豪邁的全部丟在鍋裡戴手套吃，依然是不care擺盤的粗人路線XD
因為狗哥預訂時有交代醬多(或者老闆娘不好意思我們有預訂卻被別人拿走)，老闆娘另外弄了一小袋醬給我們，太貼心了。
(我們用這袋醬弄孜然菜,超好吃)
開始吃才發現
為什麼這次感覺量比較少，原來這次幾乎沒有大骨，仔細翻了一下只有一塊，所以整體體積較小，但實際上肉是比較多的。
一樣好吃，就BJ4了。
涼拌雙拼：
量正常，差不多滿碗。
除了羊肉跟羊肚，還有香菜白芝麻蒜苗，跟一種白白軟軟像麵的東西。
想說來擺盤一下好了，撈到盤裡，羊肉有6,7大塊跟一點碎肉，羊肚的量則是肉的兩倍有，光夾外帶碗的一半，就滿滿一盤。
(超澎湃的一盤)
有趣的是也夾起一塊碎骨，應該是不小心混進去的，人工作業處理上沒辦法完美，吃的時候自己還是要小心些。
(轉個角度再來一張,盤子下方就是混在裡面的碎骨,還好大到不會誤吃XD)
而且夾了半碗才發現別有洞天啊！外帶碗的下半部有小黃瓜番茄紫洋蔥豆干，完全就是之前吃過的涼拌豆干本人。
(再見涼拌豆干)
點一樣菜兩種享受
，非常划算，而且這個量，只要200真是太物超所值了。
調味跟涼拌豆干也是一樣的！鄰居大姐有說老闆娘跟她提過，調味就是用店裡有販售的醬，所以如果勤快一點買醬回去、再自己準備食材，涼拌豆干是可以自己做的唷～～
狗哥倒到不沾鍋裡拌勻，果然看起來油亮油亮，感覺更好吃了。
(看到照片又想吃了XD)
而且拌了之後就沒像上次感覺碗底都是油，原來要拌呀我們真是傻呼呼
吃進去一樣是滿口鮮味，有洋蔥跟蔬菜的關係吧，光只是吃豆干都覺得很鮮，調味真的很棒
羊肉：大塊新鮮，本來楊姐很怕是老肉，幸好不會，有些部分可稱軟嫩，有些部分又較Q有嚼勁，完全沒有羊騷味，好吃。
羊肚：切法也是沒在客氣的豪邁，原本也擔心太”韌”咬不動會阿雜，結果很好咬斷，軟軟的，比起羊肉，楊姐更喜歡羊肚
，非常滿意。
目前吃下來都划算又好吃，只有羊肉湯稍貴但湯又很好喝，下次肚子空間夠，想來試試麵。
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