品嘗日期：2022/10/9
不二坊是人氣蛋黃酥的代表，當初第一次吃到這麼酥脆蛋黃酥的驚豔感依然還記得。
而且不二坊，楊姐連盲吃都能馬上辨識，口味非常有記憶點。
要知道五感遲鈍如楊姐，居然盲吃都可以認出是不二坊的，那可真是了不起的成就呢XD
因為不二坊在心中的地位崇高，前年開開心心在某團購店買來過年吃，卻從包裝開始就不是熟悉的不二坊，味道更是超級難吃，整個火大
，完全沒想過會買到假的，楊姐從此再也不買那家團購店的東西。
做生意真的要有良心，蹭知名店家的名氣，卻是賣假貨，客人頂多被騙一次、誰會傻到被騙第二次呢？只是損害自己商譽而已。
這次趁連假，楊姐跟狗哥同一天親自跑去買
，絕對不會有代購團購的假貨風險。
購買方式與價格：
不二坊
地址：彰化縣彰化市中正路一段293號
電話：(04)722-5328
營業時間：0900-1200；1430-1800(周一休)
不二坊是現場排隊，一顆45。
這天早上8點到達時已經有人在排隊，但實在太早，決定先到對面菜市場晃晃。
(對面的菜市場很大很好逛)
過半小時再出來時，排隊的人已經繞兩圈了，只好加入排隊，等9點開門。
前面排隊的人可能很多是代購，都買很多，但店家很有效率，問數量、給貨、收錢給發票，一氣呵成。
排隊到買完大概1小時，以連假來說，算是還可以接受。
新口味食品行 - 蛋黃酥
地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
電話：(04)771-3482
營業時間：1000-1200；1300-1800
新口味是網路預訂，一顆40。
價格是近期才漲，之前似乎是35元，以價格來說很有競爭力。
預訂是到官網，每周五中午12點開放下周名額，每人可購買顆數印象是120顆，除非是代購不然已經很夠買了。
楊姐在12點準時上網預訂，不得不說新口味的網頁設計陽春，購買流程也不順暢，常常都在轉圈圈，轉到天荒地老
，比搶購陳耀訓還要卡，讓楊姐很是緊張，一度誤以為人氣到全台灣的人都同時在搶新口味。
冷靜下來之後推測應該是官網的問題，畢竟每周開放一次，怎麼可能會比一年才開放兩次的陳耀訓還要卡呢……
總之，後來順利預訂到了，分時段取貨，有做分流還不錯，在取貨日前也可以更改數量。
當天早上買完不二坊，之後在彰化市吃吃喝喝，下午準時繞過去新口味取貨。
店面在一條不算熱鬧的馬路上，看來頗新，還有放大版蛋黃酥裝飾物，不知是舊店面搬遷或重新裝潢。
(只有窗口可以取貨,無實體門市可以逛)
告知店員取貨，提供QR Code掃碼，現金付款。
只提供現金付款或台灣Pay，不能刷卡，也沒給發票。
除了沒給發票不太對，原本一切都很美好，但問題來了。
店員：6顆裝沒有提供袋子，一個1元，一個袋子可以裝4盒，要買兩個袋子嗎？
楊姐：!%@^&!$#!？？？！！！
我我我，姐簡單買了8盒，居然沒有袋子嗎？
困惑客氣的再問一次。
楊姐：沒給袋子嗎？
此時原本尚稱和藹可親的店員，臉色一變，不耐煩惹……
店員：6顆的就是沒有袋子。
呃……好的，不給沒關係，但姐也不想買，於是楊姐分兩次搬8盒蛋黃酥到車上放，結束這回合。
新口味這點給人印象很差啊……並沒有要求每盒要給單獨袋子，但連一個大袋子都不給，糕餅類的完全不給袋子，楊姐還真沒遇過，可別說是環保，楊姐怎麼看都是小氣啊……
回程特地上官網確認，喔……選項中15顆入的有特地寫提供禮盒提袋，6顆的沒寫。
可以理解6顆沒有禮盒提袋，但買了8盒連個大袋子都不給？
所以，買15顆的有袋子，買48顆的沒有？這個邏輯楊姐不懂。
建議店家腦筋要靈活一點，不要因為一個袋子影響客人再次購買的意願。
雖然新口味的購買體驗不太美好，但以下還是會秉持公平公正的原則來進行評比～～
來正式開箱不二坊與新口味啦～～
保存方式：
都是常溫7天，越早吃越美味。
(新口味有貼標籤)
包裝：
不二坊塑膠盒，有給袋子。
新口味紙盒，沒有袋子。
外觀：
不二坊形狀較鬆散，烤的顏色也沒那麼漂亮。
新口味形狀顏色比較一致漂亮。
網路說新口味是不二坊師傅出來開的，老實說看外觀不會覺得是師出同門
香氣：
不二坊的糕餅香氣濃郁。
新口味香氣略遜。
(排排站近照)
油度：
差不多，都很油哈哈，只是新口味的紙比較吸油，浮出的油較少，所以猛一看會誤以為新口味不油，其實差不多。
(側邊看長這樣)
底部：
不二坊完勝，漂亮的整面酥底。
新口味普通，跟一般蛋黃酥差不多。
(人客啊~看看左邊這個漂亮的酥皮
)
對切手感：
不二坊較軟，一刀輕鬆下去，但底部太酥遇到困難
新口味整體明顯較硬，底部更是要用力才能切開。
(掉屑狀況)
內餡：
酥皮，紅豆餡跟蛋黃的大小比例都差不多，突然又有可能真的是師出同門的感覺XD
唯一差異是紅豆餡。
不二坊顏色較淺，質地較鬆。
新口味顏色較深，質地較細。
狗哥的感想：
他吃了第一口，突然說”陳耀訓的真的有比較厲害”。
欸……不要再想一年只能吃兩次的陳耀訓了好嗎，專注在這次的兩家啦！
惜話的狗哥慢慢被楊姐逼問出感想：
豆沙味道差不多。新口味蛋黃明顯較鹹，酥的程度不二坊勝。口味差異不大，回購的話會挑方便買的。不二坊要排隊，不過新口味比較偏遠，微妙。
然後狗哥居然最後還是在說陳耀訓，說陳耀訓的蛋黃比較優，一顆80，口味上真的還是有比較厲害的地方。
楊姐的感想：
新口味→
一開始吃的感覺就是一般蛋黃酥，皮的味道跟紅豆的味道，都很一般，倒是蛋黃滿硬的，沒沙沙感，然後真的鹹，是今年吃到最鹹的蛋黃酥，狗哥沒騙人，是種死鹹感。
紅豆餡不甜，還不錯。底部是酥的，但就一小塊特別酥(硬?)，感覺沒跟蛋黃酥整體好好融合。
不二坊→
紅豆餡明顯比較甜，所以整體來說比新口味甜。蛋黃有沙沙感，比較好吃。底部酥脆層薄薄的，一口咬下在嘴裡的卡滋聲響隨著蛋黃酥在口內咀嚼融合，是比較自然舒服的。
沒比較之前楊姐還不知道不二坊算是比較甜的哩。
雖然這年紀已經不愛太甜的東西，但不二坊跟新口味比，雖然較甜，楊姐還是會買不二坊，因為不二坊蛋黃比較沙、不死鹹，加上無敵的酥脆底層。
果然是唯一支持不二坊
雖說楊姐也想起陳耀訓了，不過陳耀訓的味道是另一種精緻層次，畢竟人家80塊(2022年底即將漲價成98塊)，擺在一起比也蠻奇怪的。
總結：不二坊包裝與外觀略遜，但味道整體表現優於新口味，依然是購買不二選擇！
蛋黃酥補充Ⅰ
以下是分天繼續吃蛋黃酥的感想：
《第二天》
不二坊酥皮分離狀況有點慘烈，也有被壓的痕跡，新口味就一樣完好，畢竟不二坊只是塑膠盒又沒透明保護蓋，有差。
今天沒切直接咬著吃，沒太多明顯的差異感，只有酥脆底部還是覺得不二坊勝出。
狗哥這次盲吃，他覺得新口味蛋黃明顯比不二坊差。
楊姐問鹹味呢？他說新口味這顆好像沒昨天那顆鹹。
呃……其實楊姐也有同樣感覺，所以新口味的鹹蛋黃品質不一？蠻奇妙的。
《第三天》
楊姐個人第3顆新口味。
底部真的酥但太～厚～了～，酥脆應該是加強口感、畫龍點睛的效果，新口味的底部卻讓人感覺都是在吃過硬的皮
這顆蛋黃也是不鹹，但硬塊蠻大的。
吃越多顆反而感覺跟不二坊差異還挺大的哈。
《第四天》
楊姐個人第3顆不二坊。
覺得很會掉屑……吃起來較鬆軟底部又酥脆。
不知道是不是紅豆餡太甜，覺得這顆蛋黃比例很少，沒啥吃到的感覺。
恩……任何美食果然是淺嚐即止最美味XDDD
蛋黃酥補充Ⅱ
以下是有幸同時評比兩家蛋黃酥的友人證詞，提供參考～～
L小姐(與老公盲吃)
跟老公都比較喜歡不焦那個(不二坊)，焦的那個(新口味)蛋腥味太重，不二坊鴨蛋味道不會那麼重。
H小姐
不二坊打開就有香氣，吃起來酥軟，兩間紅豆餡差不多甜，兩間鹹蛋黃最中間都有一小顆硬硬的。
新口味打開沒香氣，底部吃起來非常酥脆，吃到底部才感覺到香氣，然後蛋黃有一點粉粉的。
新口味態度不佳，以後不要買了，不二坊有的話當然還是買XD
J小姐
新口味的比較甜，比較喜歡不二坊，但新口味有夠酥。
有仔細看的人應該已經發現，同一顆蛋黃酥、各自表述，光是甜度的感受，每個人就不一樣，真的是很有趣，再次印證口味很主觀啊。
唯一的共同點是，大家吃完後覺得還會再買的，都是不二坊
以上分享完畢，有興趣的人也可以做個盲吃測試，找出自己的真愛蛋黃酥！
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